Menue Königin Katharina

 

Menü Königin "Katharina"

Couvert:
warme Tafelbrötchen mit Salzbutter

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Hausgebeizter Lachs mit Thunfisch Sashimi und Caviarschmand
an Berner Rösti oder Blini

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Schaumsüppchen von frischen Kräutern oder
frischem Paprika

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Tranche vom Rinderfilet mit Pfifferlingen an Cognacschaum
oder Tournedo Rossini mit Gänseleber und Trüffeln

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Auswahl französischer Käse mit Früchtebrot

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Pistazien-und Schokoladencreme „Dubai“ mit frischen Himbeeren

Preis nach Saison

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